שיחה:כותח

כותח מוזכר בש"ס כמאכל נפוץ בשם כותח הבבלי - מאחר וכל הידוע הוא רק טעמו ומרכיביו העיקריים שהוא חמוץ ועשוי מגבינה ולחם

מן הראוי לפרט יותר

מצאתי בספר ישן של עדות תימן מאכל בשם כותח המבואר בסוגריים בשם "זום" אכן מרכיביו וטעמו של ה"זום התימני" הוא ממש כמתואר על הכותח (לא טעמתי לא כותח ולא זום - רק על פי המרכיבים) להלן אציין את מרכיבי הזום כפי שפורסם בעדות תימן = המטרה היא להבין ולהמחיש את הכותח המצויין בש"ס

2 כפות גדושות של קמח 
1 גביע אשל 
1 גביע (של האשל) מלא מים 
2\1 גביע שמנת 
2\1 כפית זחוק 
2\1 כפית מלח 
מעט מיץ לימון
אופן ההכנה:
שמים את כל המצרכים בתוך סיר פרט לקמח והמים. 
מערבבים את הקמח והמים, שלא יווצרו גושים, ומוסיפים לסיר. 
מבשלים על אש גבוהה ובוחשים,כ-10 דקות.עד לרתיחה. 
ויש המוסיפים אז חתיכות לחם קטנות כמו פתות.

למי שחושב שפרטים אלו לא מספיק חיוניים ולא מוסיפים ידע או אם יש כל הערה אחרת נא לפרט, השיטה האגרסיבית של חסימת משתמש לתקופת זמן בלי מוגבלת, ללא מתן אפשרות של הסברים, וקצת אדיבות למשתמש חדש או פחות חדש, אינם מוסיפים דעת וחכמה לערך, הם מביעים תגובה כוחנית שכל אחד יכול להביע במקום בו הוא נמצא. אבקש ממשתמשים בעלי הרשאות להסיר חסימה שנעשתה לעורך קודם של מאמר זה

מקווה שבתחילת השבוע הבא אציין את שם הספר והמקור. (הספר לא ברשותי כעת)